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Réglementation Hygiène Alimentaire UE & FR

Hiérarchie de section : Artisans - Restauration - Restau Collective - Flexibilité > Drapeau Français IT DGAL-2023 Commerce de détail - Restauration Collective - Restauration Commerciale > 4 - Généralités > 4.2 Lutte contre gaspillage
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4.2 Lutte contre gaspillage

4.2 Lutte contre le gaspillage alimentaire

VETHYQUA, vos experts Qualité HACCP sont prêts !
Sommaire
  • 4.2.1 Politique publique
  • 4.2.2 Eviter gaspillage
  • 4.2.3 - Anticipation et Organisation
  • 4.2.4 Sécurité sanitaire

Références

  1. Syntaxe de recherche

    La chaîne de caractères recherchée peut contenir la syntaxe suivante :

    • foo bar — retourne les pages qui contiennent les chaînes "foo" ET "bar" ;
    • foo OR bar — retourne les pages qui contiennent les chaînes "foo" OU "bar" (OU et | sont également valides) ;
    • +foo -bar — retourne les pages qui contiennent exactement le mot "foo" (mais pas "foot") et ne contiennent pas la chaîne "bar" ;
    • foo =bar — retourne les pages qui contiennent un nombre égal d’occurrence des mots "foo" et "bar" ;
    • ^bar — retourne les pages qui contiennent des mots commençant par "bar" ("barillet" mais pas "embargo").
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    • Drapeau Français AM 21 dec 2009 - « Remise directe aux consommateurs » DAOA
    • Drapeau Français IT DGAL-2023 Commerce de détail - Restauration Collective - Restauration Commerciale
      • Avant propos
      • 1 - Introduction
      • 3 - Définitions et abréviations
      • 4 - Généralités
        • 4.1 - Remise directe vs Restau Coll
        • 4.2 Lutte contre gaspillage
          • 4.2.1 Politique publique
          • 4.2.2 Eviter gaspillage
          • 4.2.3 - Anticipation et Organisation
          • 4.2.4 Sécurité sanitaire
      • 5 - Restauration Collective
      • 6 - Remise directe
      • 7 - Transport des DAOA
      • 8 - Autres dispositions
      • 9 - Adaptation Inspections
      • Signature
      • Annexes
    • Drapeau Français AM 18 Déc 2009 - Règles sanitaires des DAOA
    • Drapeau Français IT-DGAL-2017-861 Formation obligatoire d'un référent hygiène en restauration
    • Drapeau Français IT DGAL-2024 Mesures de Flexibilité
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